1、西红柿用清水清洗干净。
2、西红柿切成块，我把一个西红柿切成八块。（不喜欢皮的可以去皮再切）
3、把切好的西红柿装在干净的盘子里备用。
4、洗干净锅，开小火直到锅里的水干了，放油盖满锅底，油加热到温热，油底出现一部分小泡泡就打鸡蛋下去，蛋壳扔厨余垃圾桶里，继续小火煎鸡蛋。
5、煎到一面成型，翻另一面来继续煎。
6、两面都煎成块状了，装出盘里备用。
7、洗锅，重新开小火，加热到水干，放油，放刚刚切好的西红柿，炒到西红柿出一点点汁，加入刚刚煎好的鸡蛋一起翻炒。
8、翻炒到西红柿汁变多，加入适量盐。
9、搅拌均匀。
10、装在干净的盘子里。
11、好好享受这美味的西红柿炒鸡蛋。
12、好好爱自己，好好吃饭，吃饱再干活。
