家常空心菜杆炒猪皮

1、准备一块猪皮，清洁干净，然后放入锅内沸水煮一阵。

2、用筷子扎一下猪皮，扎透后捞出，将其切成丝条状，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，腌制一会。

3、处理空心菜杆，摘取脆嫩部分，然后洗净沥干 ，准备少许姜丝、蒜末，锅洗净，沥干水渍，加入适量油爆香。

4、先放入空心菜杆，大火快炒一阵。

5、一会加入腌制的猪皮，混合翻炒。

6、翻炒透后加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀即可，一盘美味可口的空心菜杆炒猪皮就做好了。