麻辣牛肉香锅

1、准备材料，藕，青笋，土豆切片。姜蒜切片待用。

2、牛肉洗干净切薄片，加入少量淀粉，生抽和料酒，1勺豆瓣酱混合均匀，腌制1小时。

3、锅中放入适量的水，待水沸腾后，分次将配菜煮至7分熟。捞出沥干水待用。

4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后下入姜片，洋葱爆炒出香。

5、接着加入牛肉翻炒均匀，至出香。

6、接着加入配菜和麻辣香锅料，继续翻炒均匀。

7、炒香之后加入花椒油，翻炒两下。

8、接着加入熟白芝麻翻炒均匀，至牛肉熟透即可起锅。起锅前加入切好的芹菜和小米辣装盘就可以享受美味了。