1、黄瓜清洗干净，两边用筷子夹着，用刀和黄瓜成90度直角的方式切片
2、在翻转，到成45度角的方式切，这样切不会断，而且会抻很长，我这是故意切断的，因为咱们不需要整根的，后期还会掰小一点
3、怎么扯都不会断
4、切好的黄瓜掰小块放入大碗
5、葱切碎，辣椒切碎
6、凉油放入葱，加热
7、看到从有点变色，放入辣椒炸出香味
8、马上倒入小碗中，在放入酱油，醋，糖，盐，调到自己喜欢的味道，我一般是醋和糖的比例为2:1，适量放点酱油，盐看黄瓜的量酌情放，在倒入半碗开水，调拌均匀
9、倒入切好的黄瓜快里拌匀，5分钟后就可以吃，很入味，非常爽口
