手撕茄子做法

1、准备三根茄子洗净，葱洗净蒜去皮小米椒洗净

2、茄子切成两段然后冷水上锅大火蒸15min

3、蒸成这样用筷子扎一下软了就可以出锅

4、然后将所有的茄子撕好备用

5、将小米椒葱蒜切小段放入调料碗中，加入两小勺白芝麻，两勺辣椒粉

6、锅中烧油至油热

7、再加入一勺蚝油，两勺生抽，小半勺的盐和鸡精后淋上烧好热油搅拌

8、然后淋在准备好的茄子上拌一拌