蒜蓉白果炒西兰花

1、白果用刀背拍裂去壳。

2、锅里烧水焯煮，焯煮的时间要长才能去白果的苦味。

3、如图，我煮到锅里的水基本烧干，白果的皮已经煮掉，白果颜色发白胀大。

4、蔬菜洗洗切切。

5、锅里加少许盐和橄榄油焯熟西兰花和甜豆。

6、锅里烧热油，放入口蘑煸炒，然后放西兰花甜豆和白果，最后加入蒜蓉翻炒。

7、加入盐和鸡精调味即可。