1、清洗到位做饭、加工食物前后以及进食前用清洗剂和水洗手；用热水和洗洁精将锅碗瓢盆，刀、砧板和台面等清洗干净；新鲜果蔬在流水下反复冲洗；
2、生熟分开就像文章开头的新闻所说，隔夜西瓜可能在冰箱里与其他食物的傍猓鲡凶病菌交叉污染了。所以可以直接入口的食物一定要和生食分开保存，尽量都装在保鲜盒或者用保鲜袋套起来。另外，不论刀、砧板、碗盘、勺子等，最好能区分生食和熟食专用。没条件买这么多餐具或者厨房没空间放的话，妈妈们也一定一定要记得碰过生食的餐具要彻底洗干净，再接着用于装熟食。在超市购物时，也要将生鲜的食物与即食食物分开放。
3、彻底烧熟即使一些食物感染了细菌，但足够的高温下能杀死它们，吃烧熟的食物能最大可能避免“食物中毒”。
4、及时冷藏4-60℃是细菌快速繁殖的“危险温度区”，让细菌处于此温度区间的时间越短越好 。所以我们经常会辔亿呶邂说饭菜要“趁热放冰箱”冷藏，大家就别心疼冰箱了。易腐坏的食物如生鲜肉、海鲜、开封的牛奶、剩饭剩菜等尽早放入冰箱储藏。室温下放置超过2小时就可以弃了（如果室温超过32℃，超过1小时就别吃了）。
5、正确解冻冷冻食品解冻，最好在冷藏层缓慢解冻，或在流动冷水、微波炉中快速解冻。 勿在台面上室温解冻食物，否则解冻过程中细菌就开始繁殖了。另外，千万不要把解冻的食物再次冷冻了。希望大家平时能养成好的习惯，时刻注意食品安全哦。
