炖鸡汤的做法

1、首先，将买回来的鸡，去除内脏，切成小块。

2、烧点热水，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，；捞出，沥干水分。

3、鸡块用葱、姜、料酒腌一下，去腥。鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放大料瓣大火烧开，用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去。