肉炒菜花的做法

1、菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右。

2、菜花看着有透明感觉就是熟了，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。

3、准备配料：瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。

4、马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。

5、等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟。

6、 然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。

7、将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味。

8、最后用水淀粉勾芡即可。

9、装盘、出锅。