1、土鸡洗净，取出内脏。
2、切成大块，只用了半只鸡
3、水烧开后，把鸡块放入沸水中过一下，立刻取出
4、把焯好的鸡块放入锅中，再放入几颗红枣与姜片，加盖，煲30分钟左右。
5、在此期间，准备剥出板栗肉。
6、每个板栗切一刀，然后放入另一个锅中大火烧开。水开后，看到栗子的切口都会这样爆开，一两分钟即可，关火。
7、趁热，很容易就可以剥出板栗肉。
8、煲汤至20到30分钟以后，加入板栗和枸杞。继续煲大约20来分钟左右，至鸡肉和板栗软而不烂。加盐，鸡精调味即可.
9、撒上葱花就可以喝上一碗香香甜甜的板栗鸡汤了。
