菠萝蜜的保存最佳方法

1、首先将菠萝蜜剥开去皮、去核，取出果肉备用。

2、然后将锅中倒入400g清水，加200g细砂糖。

3、继续放入1000g菠萝蜜果肉，大火煮沸。

4、接着转中小火，看到表面有浮沫，要撇出来。注意，我们只要果肉变得透明就行了，别一直煮给煮烂了。

5、接着把果肉全部捞出来，平铺在垫了油纸的烤盘上。

6、最后送入风炉或者风干机，70度风干6个小时左右，直到果肉变得有韧性就差不多了。