如何制作大米锅巴

1、首先将剩米饭放在保鲜膜上，然后再盖上另一张保鲜膜，用擀面杖擀平。

2、将米饭切成方块，锅中烧油，油温五成热之后下锅炸至外表金黄酥脆，捞出控油。

3、在大米锅巴上面撒入麻辣鲜、椒盐，搅拌均匀即可完成。