脂类是什么！

1、1.脂类的分类营养学上重要的脂类主要有甘油三酯，磷脂和固醇类。

2、2.脂肪的生理功能脂肪的生理功能包括储存和提供能量，保温及润滑作用，节约蛋白质作用，机体构成成分内分泌作用。

3、3必须脂肪酸必需脂肪酸的概念种类，生理功能及缺乏症