超级好吃下饭的香辣螺蛳要怎样做

1、螺蛳放入清水中清洗干净，再准备好蒜末；再把洗好的螺蛳冷水下锅，加入料酒焯水。

2、煮出浮沫吼捞出，再另起油锅，放入蒜末，小米辣，豆瓣酱，火锅底料，花椒  小火炒香。

3、再下入焯好水的螺蛳，加入陈醋大火爆炒，再加入生抽，蚝油翻炒均匀，再加入半瓶啤酒。

4、再加入适量清水，盐，鸡精，白糖，十三香调味，再盖上盖子煮5分钟；最后淋入水淀粉勾芡，撒入青红辣椒，葱花即可出锅。