姜哥私房菜——鸡蛋羹

1、将鸡蛋打入碗中。

2、将打散的鸡蛋液加入清水继续搅打均匀。

3、将鸡蛋打散打匀

4、将搅打均匀的鸡蛋液过筛。

5、加盖，放入锅中蒸10分钟，焖1分钟出锅。

6、将生抽、香油调匀成酱汁。根据个人口味淋入酱汁，撒上香葱末即可。