1、 菠菜 菠菜是人们口中的蔬菜之王。对于糖尿病病人来说，菠菜最主要的功能就是作为一种特别有效的降血糖的食物存在的。菠菜能够最大化的降低和控制血糖，那么为何菠菜能够起到稳定和降血糖功效呢?其原理就在于菠菜能够产生一种类胰岛素物质，这种物质能够有效的控制血糖。
2、 苦瓜 苦瓜是作为降血糖的主要食物来存在，因为苦瓜中含有一种特殊的物质，它的功效比拟药用胰岛素。所以苦瓜也被称为食物胰岛素。
3、 黄瓜 黄瓜是一种被人们广泛食用的蔬菜。因为黄瓜含有的糖分相当低，所以它甚至被糖尿病病人作为一种代食品来食用。它能起到很好的降血糖作用。是一种很有效的降血糖的食物。
4、 黄鳝 黄鳝是一种很有效的补肾益气的食物。功能健骨强筋，益气养肾。从黄鳝中提炼出了两种物质，能够起到很好的降血糖作用。甚至有医学家已经将这两种物质制成药物来进行降血糖作用。黄鳝也作为非蔬菜的第一降血糖食物存在。
