1、今天做这个菜的主角就是鱼块哦！准备好适量油炸过的鱼块，备用。
2、准备几个小辣椒和两个青椒，分别切碎备用。
3、同样的把香菜和小葱都备好。
4、准备10个左右的大蒜，切片备用。
5、热锅把大蒜放锅里炸一下，然后把大蒜倒出来。
6、接着在爆香的大蒜油里面，放入青椒爆炒一下。
7、把油炸过的鱼块，分别铺在辣椒上，加入少量的清水。
8、大火将鱼烧开，把葱白放入锅内。
9、加入两小勺的白糖，少量的生抽给鱼块上色。五香粉加入一小点就好了，太多的话味道太浓了。
10、鱼块的汤汁很烧完的时候，加入盐调味。
11、最后，把葱叶和香菜叶，一起倒入锅内翻炒均匀。
12、出锅，一道非常好吃下饭的菜，辣椒鱼块就做好了！
