1、提前一天把大米放在桶里，加入清水，体积1:2（米1水2）
2、将葱切成半厘米长度的葱段，葱头和葱叶分开
3、色拉油入锅，放入葱头，炸出香味。起锅备用。
4、第二天待米泡发好，磨成米浆（很多面粉店都可以磨米浆，每斤米的研磨费用是2元）
5、准备一口大一点的锅，放入蒸架和一定厚度（5厘米）的平底蒸盘，在蒸架里面均匀抹上色拉油，盖上锅盖开火至水沸腾
6、水沸腾后，将部分米浆倒入蒸盘中，米浆厚度大约3毫米（千层糕的第一底层），蒸煮10分钟，第二次倒入米浆，覆盖第一层米浆，厚度也是3毫米，继续蒸煮10分钟。接下来重复以上步骤，直到10层米浆全部蒸煮好。
7、10层米浆都蒸煮好后，继续蒸煮20分钟，米浆果制作完毕。可以关火，不开盖，让其自然冷却，大约需要2小时，可以起锅食用。
