1、凉拌木耳1.木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。2.葱、蒜、干辣椒切末备用。家里喜欢吃辣，所以我又剁了小米椒的末。3.将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！~汤汁酸辣鲜甜，木耳爽脆，很下饭哒！
3、木耳山药1.少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。2.放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。3.水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。出香味就可以出锅啦！
