1、取香葱9根，洗净切成葱花，鸡蛋一个，打入容器之中，使用筷子搅拌均匀
2、将葱花加入到搅拌均匀的鸡蛋糊之中，继续搅拌，直至葱花与鸡蛋糊完全混合后，加入150g左右的小麦粉，适当搅拌
3、之后加入适量的清水，清水的量根据小麦粉的量确定，只要能将其搅拌成糊状即可
4、搅拌成糊状后，加入1勺蚝油以及适量的食盐，继续搅拌均匀留做备用
5、在锅内加入适量食用油，开中火，使用汤勺将搅拌好的鸡蛋面粉糊舀入油锅之中，每次两勺左右，煎至淡淡的金黄色翻边，直到两面均为淡淡的金黄色盛入盘中
6、剩下的同样重复步骤五，待到容器内的鸡蛋面粉糊全部煎好，再将所有的饼子放入锅内翻炒，直到鸡蛋香葱饼完全呈金黄色即可出锅，美味的鸡蛋香葱饼就做好了，金灿灿的鸡蛋香葱饼有没有在炎炎夏日中打开你的味蕾，让你垂涎欲滴呢！
