怎么熬制阿胶

1、准备4块阿胶片，大约380克左右

2、将准备好的阿胶片放入机器中，打磨成粉备用

3、打好的阿胶粉放入锅中，加入700克黄酒，用小火熬煮

4、将核桃敲碎，取出核桃仁，大约400克

5、300克红枣清洗干净，去核，切小块

6、阿胶中加入200克黄冰糖，阿胶熬煮40分钟，呈现挂旗状态即可关火

7、核桃仁小火翻炒10分钟，放入熬好的阿胶中，加入红枣翻拌均匀

8、撒上炒好的黑芝麻，再次翻拌均匀，放入模具中，摊平

9、待到阿胶糕冷却，再切成小块就好了