广东广州广式红烧凤爪的做法

广东广州广式红烧凤爪的做法：

主料：

1.鸡爪10只

调料：

1.食盐1小勺

2.花椒1小把

3.桂皮1块

5.生抽半勺

6.淀粉少许

7.泡椒1小把

8.白糖1小勺

9.水适量

10.叉烧酱1勺

做支提示：

1.将鸡爪切两半，去掉下面的骨头.放入沸水中煮2-5分钟

2.充分晾干后，加入67成热的油锅中，炸至金黄掏出；将泡汁佐料备好

3.用凉水将炸好的凤爪泡上5小时；泡好后，连泡汁一起将凤爪上蒸锅蒸45分钟

4.最后，将凤爪掏出，换个蒸碗撒上蒸汁，重新蒸20分钟即可