冷拌面汤汁的做法

1、把西红柿洗净切成小块，葱、姜、蒜切成末。

2、黄瓜切成丝，香菜切成末。

3、把鸡蛋放入油锅中炒熟、炒散。

4、炒锅里放花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜煸香，再加入1勺盐，1勺酱油调味。

5、再放入西红柿和豆瓣酱翻炒入味。

6、把炒熟的鸡蛋放入西红柿酱锅里翻炒均匀，再撒入一些香菜，这样冷拌面汤汁就做好了。