蒜香西蓝花炒虾仁

1、锅底放清水、油，把西蓝花焯水捞出备用（放了油焯水，捞出来的西蓝花不用再过凉水就很嫩绿），西蓝花焯水1分钟左右，切勿时间太长

2、虾仁清洗干净备用，蒜末切好备用，调一碗酱汁：生抽1大勺、鸡精适量、白糖少许、盐少许、淀粉1勺、清水适量

3、热锅放油（花生油、橄榄油）都可以，煎虾仁至两面金黄

4、放入蒜末翻炒半分钟

5、倒入西蓝花翻炒10秒钟，倒入提前备好的料汁翻炒1分钟出锅即可！

6、出锅装盘享用吧！