春季养肝汤----菠菜猪肝汤

1、准备材料

2、猪肝提前1个小时用清水和料酒浸泡，去毒去腥；菠菜洗干净切段

3、捞起猪肝，用少许生抽、盐、生粉和香油腌制

4、锅里放入清水

5、煮沸后倒入菠菜焯一下，捞出，沥干水分备用

6、重新开锅，并放入清水和生姜

7、水煮开后放入猪肝，中火煲五分钟后再倒入已焯过的菠菜，煮沸后下盐即可关火出锅