西红柿菠菜鸡丸汤怎么做

1、西红柿清洗干净，切成小块，菠菜切成小段。

2、鸡胸脯肉、香葱和生姜清洗干净，剁成肉泥。

3、加入鸡蛋、食盐、香油和淀粉，搅拌均匀。

4、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿，炒熟。

5、倒入清水，大火，煮沸。

6、取出肉馅，挤出丸子，放入西红柿汤中，煮熟。

7、放入菠菜和食盐，煮熟。

8、盛出，放凉。