1、我们先将食材准备好，豆角洗净去头尾的丝，然后将长豆角切成小段，大蒜切末，小米辣切小段备好；
2、我们将猪肉准备好，洗净后我们先将猪肉切成片状，这样我们后续剁成末的时候会比较好剁；
3、我们切成这样子的肉沫就可以了，也不需要切得太碎，然后加入适量的料酒、盐和酱油进行腌制；
4、锅热下油，下蒜末和小米辣，接着先倒入肉沫；
5、翻炒至肉的颜色变以后倒入豆角，接着翻炒；
6、炒个30秒左右加入少许的水，然后加入蚝油、酱油、盐接着翻炒；
7、切成段的豆角还是比较好熟透的，翻炒一会儿就可以出锅了，简单美味的肉沫豆角，分享给你们。
