酱猪肝的做法

1、①将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。

2、②锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料a煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。

3、③再加入作料b，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。