杨枝甘露的做法

1、准备食材

准备好所有需要的食材。

2、煮西米

西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。

3、再煮

第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。

4、切芒果

芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。

5、切西柚

西柚切半，取西柚肉，备用。

6、制作

碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行）。

7、撒上果粒

撒上芒果粒和西柚粒就完成了。