番茄胡萝卜牛腩汤的做法

1、牛腩切小块清洗干净，挤干水份备用。

2、番茄冲洗净，水烧开后烫一分钟再放入冷水中去皮。

3、将番茄切碎备用。

4、胡萝卜去皮切滚刀块备用。

5、锅中放清水烧开，下入牛肉丁后焯掉血水捞出。

6、锅中加清水烧开，下入焯好的牛肉，再加入大料，料酒，香叶煮开转小火。

7、加入番茄泥煮开，再加入胡萝卜，转小火煮一个小时左右。

8、出锅前加适量盐即可。