油泼棍棍面的制作方法

1、面五百克面粉，放五克盐，倒入二百八十毫升的温水。边倒边搅拌，搅拌成面絮以后下手揉成一个光滑的面团，把面团改成一个一厘米厚左右的大面片。正反面都刷一层食用油，然后盖起来醒面一个小时。

2、醒好的面，切成一厘米宽左右的小剂子。取一个剂子，给它撑开。一根完整的面条就出来了，全部称完以后开始下锅，顺便下两根青菜。

3、放一勺蒜末，一勺葱花，半勺五香粉，一大勺辣椒面，少许的生抽，一小勺盐，再用热油泼香。拌匀即可，爽滑筋道，香辣过瘾。