如何做地道的面筋

1、将面粉放进盆里，加入少量水，揉成面团，用湿布盖上，等面团发酵15分钟。

2、将湿布揭开，将水半斤倒入盆里，不停的揉面团，会出现好多筋状物。

3、将多余的水倒出，继续加入清水，揉面团，直到看到一团团的面筋。