1、莲子：是莲的种子，俗称”莲子“，含有非结晶生物碱，棉籽糖。具有补五脏不足，降血压，抗癌症，强心安神的功效。适合心律不齐，久病体虚，中老年病人食用。
2、莲芯：味苦，性寒。有安神，清热降火，生津止渴，抗心律失常，抗衰老等等的作用。
3、莲叶：俗称荷叶，含荷叶碱，葡萄糖酸，草酸，柠檬酸及抗有丝分裂作用的碱性成分，具有清热解毒，止眩晕，清痰，止呕，减肥等作用。
4、莲藕：是莲的经根部，含有淀粉、碳水化合淦甓特猩物、蛋白质、粗纤维、多种氨基酸，胡萝卜素等成分，莲藕具有清热凉血、健脾开胃、补益气血的作用。适合热性病人，吐血者缺铁性贫血，肺热咳嗽等人群食用。
5、藕节：是睡莲科植物根茎的节部，藕节烧成炭有止血，散瘀作用。能治咳血，吐血，尿血，便血，血痢等症
6、莲蓬：是莲子成长的巢穴，含蛋白质，脂肪，碳水化物，粗纤维，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，莲蓬味苦性涩湿，莲蓬煮茶可预防糖尿病。
