1、准备好所需食材
2、卷心菜，切丝，尽量细一些。粉丝提前泡透，粉丝切成小段，一定要切开成小段，不然后面会缠成一团散不开。葱蒜青红椒切碎。
3、锅内放入做适量油，烧热，加入葱蒜青红椒煸出香味。
4、放入粉丝略微煸炒后，加入一勺蚝油，1勺生抽，半勺老抽，一勺糖，中火继续煸炒至粉丝吸收调料后微干红亮的状态
5、加入卷心菜丝，转大火快速翻炒至卷心菜半熟状态，加入另外一勺生抽，口味淡的朋友可以不用另外加盐，口味重的，撒入小半勺盐，匀着撒进去，不要倒成一堆，转小火继续翻炒均匀。
6、加入少许鸡精，淋入一勺香油，关火，翻炒均匀，出锅。
