家常菜【辣椒炒肉】做法

1、 肉先下锅炒至变色盛出

2、然后将佐料姜蒜爆香

3、辣椒入锅大火快炒，加些许的糖（这里看个人口味，可加可不加）

4、 倒入肉丝（肉片），加生抽，老抽，盐，速度翻炒，出锅。（不要盖锅盖焖什么的，不然很容易炒烂）

5、最后出锅盛盘，看起来还不错。我吃的比较辣，所以选用是是有点辣的辣椒。吃不了狠辣的人选辣椒时就不要太辣的。