孩子点名菜：鸡胸牙签肉的做法

1、鸡胸肉切小块，加入盐，料酒，蜂蜜，蚝油，生抽，孜然粉，胡椒粉，洋葱块或丝，腌制一小时。

2、期间加入淀粉和鸡蛋，搅匀。

3、中途记得搅拌几次，确保腌制均匀。

4、将肉穿在牙签上，每个牙签上穿满，但不要过度重叠。

5、热锅放油，多放一些，油温七八时分批加入牙签肉。

6、变色后捞出，复炸一次。注意控制时间，炸的时间不要太久。

7、热锅放油，油温六七成加入花椒和蒜瓣，炒香，倒入炸好的牙签肉，翻炒。

8、捞出装盘。

9、孩子能吃一大盘，而且比外边的好吃太多。