可以降压汤羹之竹荪紫菜汤

1、竹荪洗净去根，撕成细丝后装入盘内；葱、姜洗净后切成细丝；鸡脯肉洗净后切成细丝，放入碗内，加1个鸡蛋的鸡蛋清和适量的食盐、水淀粉，抓均上浆。

2、在炒锅中倒入植物油，以旺火烧至四成热，放入鸡肉丝滑油至熟，起锅倒入漏勺，沥去油。

3、原锅置火上，倒入鲜汤并放入姜丝、葱丝、竹荪丝，烧沸后加入食盐、料酒、味精适量，撇去浮沫，然后下入鸡肉丝、紫菜及少许米醋，再烧沸，出锅倒入大汤碗内即可。