锅包肉家常的做法

1、将新鲜的里脊肉用水冲洗后，切片，放一边备用

2、把淀粉加水搅拌均匀，浓稠适中

3、把水淀粉和里脊肉搅拌均匀，确保肉片都裹上了水淀粉

1、把油放到锅里，等待油温变热，然后小火炸里脊肉

2、炸好捞出后再重复炸制一遍

3、把胡萝卜丝和香菜切好备用

4、锅内放适量水 白醋 糖 姜丝 葱。也可以提前自己调好酸甜的汁

5、肉片下锅，快速翻炒，沾满酱汁，撒香菜出锅