香菜鲫鱼豆腐的做法

1、准备食材，将鲫鱼、豆腐、香菜、葱、生姜分别洗净 ，切好，待用

2、热锅中倒油，将切好的生姜片入锅，爆炒出香味

3、将鲫鱼入锅，两面煎至微黄，淋上料酒、生抽、盐，将豆腐放入

4、加适量水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要12分钟

5、时间到了，掀开锅盖，放香菜和葱花，焖30秒

6、然后大火收汁，快速出锅，小心烫，注意不要碰碎鱼的肉体