茴香小油条的做法

1、茴香小火在锅里焙香。

2、擀碎一些。

3、一碗面粉，3克酵母，茴香碎，一勺盐。

4、温水和面，搅拌成絮状。

5、淋食用油。

6、和成这样光滑的面团。

7、醒发至两倍大。

8、直接拿出来整理形状，不用搓揉排气。

9、擀成片。

10、切长条。 盖上保鲜膜再次醒发5分钟。

11、油温6成热下锅炸。 何为6成热？拿木筷子戳进油里，筷子周围马上冒起密集气泡就行了。

12、用筷子稍微整理一下，不要相互粘连。 也要勤翻面，确保受热均匀。

13、香的很。