1、冬季天气寒冷，可以使用稻草放在田地上，覆盖蔬菜根部，可以防止蔬菜受冻，引起损失。
2、可以覆盖塑料薄膜，可以起到保温的作用，可以预防霜冻天气，以免菜叶冻坏，受冻减少收成。
3、可以给蔬菜施肥，增加根部营养，提高防冻抵抗力。但施肥也要注意合理，才能起到作用。
4、蔬菜可以适当深摘，增加密植度，适当浇水，这些都是可以减少蔬菜受冻几率，提高收成。
5、可以搭建大棚，可以在大棚里安装暖气，这样蔬菜就能在一定温度生长，也不会因为受冻损失。
6、防止蔬菜受冻，最好的方法就是抢收。要注意关注天气预报，在寒流来之前抢收完成，并保存起来。
