怎么做黄焖鸡

 时间:2026-02-12 23:14:07

1、鸡腿肉剁块儿,热水焯出血沫,盛出。

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2、香菇、胡萝卜、青辣椒切片,葱姜切片备用。

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3、两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺盐,半勺鸡精,加清水调汁。

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4、油热炒冰糖,以便上色。

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5、加入葱姜爆锅,炒出香味,注意不要炒糊。

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6、加入鸡肉翻炒至上色。

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7、加入香菇翻炒均匀。

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8、倒入调好的汁液,再加清水没过鸡肉块,大火炖。

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9、锅内汤汁收到一半,加入配菜,继续炖。

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10、配菜成熟后,完成。

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