1、黄油奶酪全部切成小粒，然后提前拿出来软化，软化到可以按出一个小坑就可以了。
2、鸡蛋全部打散备用。
3、黄油奶酪中加入白糖还有糖分，打到顺滑就可以，不要打太久。
4、加入打散的鸡蛋液和盐在继续搅拌。
5、然后放入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀，然后用手拌匀。
6、面糊搅拌好了之后就可以放入到裱花袋中了。
7、在烤盘上面挤出一个一个的小曲奇。
8、烤箱调到175度预热5分钟左右，将小曲奇放入到中层，上下火烤17分钟左右。
9、烤好的小曲奇晾凉就可以了。
10、最后挤上豆乳夹心。
11、上面再盖上一块饼干。
12、豆香浓郁而且不甜不腻，非常美味！
13、如果喜欢豆乳浓郁一些的话，不需要再加盖一层饼干。
14、小曲奇直接吃也是非常美味的。
