怎么简单的做干煎带鱼?

1、去毛尾鱼的腹部和黑色薄膜，或撕下鱼鳍以减少鱼骨的数量（不需要），清洗并干燥后使用。

2、切花刀配鱼，腌姜片，料酒加盐半小时。

3、把淀粉和水混合，同时加热油。

4、当油变热时，转为小火。把发尾蘸上淀粉，在锅里煎一下。

5、将一面煎至金黄，然后翻面，以免损伤鱼体，影响整体外观。

6、将发尾煎至两面金黄即可食用