怎么做五花肉

1、五花肉清洗干净，切成小块

2、冷水下锅，倒入料酒、生姜片、大葱，焯水后捞出备用

3、煮鸡蛋，煮熟后剥皮，划开口子

4、起锅放肉条，煸出油，略微焦黄

5、起锅热油，倒入白糖炒出糖色，再加入生抽、老抽、各种大料

6、加入五花肉翻炒一下，倒入一罐啤酒

7、中小火煮10分钟，最后大火收汁，装盘撒上葱花