1、提高免疫力
白萝卜含有丰富的维生素c以及锌元素等，维生素c可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，从而提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。锌在参加包括免疫反应细胞在内的细胞复制中起着重要作用。因此，食用白萝卜可以起到提高免疫力的作用
2、促进消化
白萝卜水中含有丰富挥发油和活性酶，这些物质能加快人体食物的分解与吸收，而它含有的天然酵素还能促进人体内消化液分泌能提高人类肠胃消化功能
3、防癌抗癌
因为白萝卜含有木质素，木质素能提高巨噬细胞的活力，有利于吞噬癌细胞，进而起到抗癌的作用。此外，白萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用
4、化痰止咳
化痰止咳是白萝卜水最重要的功效，而冬天又是人们出现咳嗽痰多的高发季节，这是人们多喝些白萝卜水就能防止这些不良症状出现，而且能让人们出现了咳嗽和痰多症状，尽快减轻，它对维持人类呼吸系统健康有很大好处
5、杀菌抗病毒
因为白萝卜水中含有一些糖化酶，这种物质不但能分解食物中的脂肪和淀粉，它还能分解人体内的亚硝酸胺并能消灭身体内的敏感就有病毒，能防止人体内炎症滋生，也能让人体自身的抗病毒能力明显提高
