1、首先当对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”，如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”煤气，可记入“营业费用--燃气费”。
2、购入的饮料、酒水、饮料，如果有库房，要先记入“库存商品”，等卖出后，转成本，如果有香烟的销售资格，核算方法和前面一样，如果没有收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3、厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本，服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”一般情况，工资要先计提。
4、还有就是，装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租赁合同年限。
1、1.对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”。
3.装修费记入“长期待摊费用”。
