1、第一步，我们将芝士片切小丁，然后给煮锅倒入牛奶，放入芝士片，小火加热，不停搅拌至芝士片融化。
2、第二步，用筛子给锅中筛入玉米淀粉和低粉，搅拌均匀，放至冷却之后，加三个蛋黄，拌匀。
3、第三步，拌匀的面糊过筛，三个蛋清分三次加细砂糖，打至干性发泡，取三分之一蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。
4、第四步，将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀，将面糊倒入八寸模具中，震去大气泡。
5、第五步，烤箱下层放烤盘，加开水，烤箱预热130℃烤40分钟，140℃烤10分钟，再160℃烤20分钟即可。
1、1.芝士切丁，放入锅中加牛奶，熬至芝士片融化。
2.放入玉米淀粉、低粉和三个蛋黄拌匀。
3.加蛋清和细砂糖拌匀，加入蛋黄糊中放烤箱预烤。
