京葱炒海参的做法

1、海参（需提前泡发，步骤简单，可问我索要）切段，京葱切段，姜4片备用

2、锅中烧适量开水，放两片姜和少许料酒，放入海参飞水。

3、在小碗中放入适量的水（最好是高汤）加入少许料酒，耗油，生抽，糖混合均匀备用。

4、锅中放入油等七成熟时，放入姜片和葱段，放少许糖中火煎制呈金黄色出香气，捞出姜片

5、倒入之前调好的汁大火烧开

6、放入海参小火烧至约4-5分钟，勾芡即可。