1、铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10-30厘米，粗3-8毫米，在民间，被誉为‘’救命仙草‘’药界的“大熊猫”。在我国约有七十多种，入药典的的有铁皮枫斗，环草枫斗，黄草枫斗，金钗枫斗、马粳枫斗等几个品种，其中铁皮枫斗为枫斗中的极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮枫斗味甘淡、略具青草香气，嚼之带粘性，清热不过于寒凉，养阴而不偏于滋腻是其所长，滋阴益精而生津液，补虚而清虚热，开胃健脾，当人们谈论高档中草药时，只知道冬虫夏草、人参和灵芝，而把真正的草本之王铁皮枫斗给遗漏了，由于野生的资源非常稀少，已被公认为最为高端的钻石养生极品，也是很多危重病人梦寐以求的救命仙草。
1、 现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌一幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于洽疗萎幅性胃炎，十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能著降低血糖水平，使血糖水平恢复正常。
